豬肉價格最近實在是漲得比較快。來自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)顯示，到今日下午2點，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為30.79元/公斤，比21日上升0.8%，而這個價格和一個月之前相比，漲幅達到26%。

　　菜市場內(nèi)的豬肉攤位

　　由于豬肉價格變化較快，國務(wù)院常務(wù)會議確定了穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和豬肉保供穩(wěn)價措施。具體包括五項舉措：一是綜合施策恢復(fù)生豬生產(chǎn);二是地方要立即取消超出法律法規(guī)的生豬禁養(yǎng)、限養(yǎng)規(guī)定;三是發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，支持農(nóng)戶養(yǎng)豬，取消生豬生產(chǎn)附屬設(shè)施用地15畝上限;四是加強動物防疫體系建設(shè)，提升疫病防控能力;五是保障豬肉供應(yīng)，增加地方豬肉儲備。

　　國務(wù)院常務(wù)會議討論豬肉生產(chǎn)與價格問題，今年已經(jīng)不是第一次。在6月5日，國務(wù)院常務(wù)會議就已經(jīng)研究討論過相關(guān)的內(nèi)容，而這次的政策部署更為細致，全力保生產(chǎn)的態(tài)度更為迫切。

　　為什么豬肉價格會連續(xù)上漲?食品行業(yè)分析師朱丹蓬:

　　非洲豬瘟是導(dǎo)致豬肉價格大幅上升的核心要素，這是外因;隨著整個養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖成本逐漸上漲，養(yǎng)殖戶這兩年一直處于微利的狀況，養(yǎng)殖風險也非常大，這是內(nèi)因。

　　數(shù)據(jù)也顯示，在內(nèi)因、外因的共同作用下，導(dǎo)致豬肉的供需關(guān)系出現(xiàn)變化。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部披露的400個監(jiān)測縣7月生豬存欄數(shù)據(jù)顯示：生豬存欄量同比下降32%，環(huán)比下降9.4%;能繁母豬存欄量同比下降31.9%，環(huán)比下降8.9%。與6月份相比，7月存欄量加速下降，去產(chǎn)能化程度進一步加劇。

　　豬肉價格的變化也在CPI上有直觀體現(xiàn)。國家統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)顯示，7月CPI同比上漲2.8%，漲幅刷新年內(nèi)新高。推升CPI的主要原因就是豬肉價格，7月豬肉價格環(huán)比上漲7.8%，同比上漲27%。

　　中國社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥認為，國務(wù)院常務(wù)會議關(guān)注豬肉價格，體現(xiàn)出政府部門對保障民生工作的細致程度越來越高。

　　豬肉價格、豬肉供應(yīng)看上去只是特定的農(nóng)產(chǎn)品，但在中國居民消費中影響較大，是民生的反映。國務(wù)院開會多次討論豬肉的生產(chǎn)能力恢復(fù)，討論非洲豬瘟疫情的防控，討論豬肉價格的穩(wěn)定，保障消費者有豬肉吃。反映了政府關(guān)心民生，只要涉及到老百姓的生活、利益，國務(wù)院會關(guān)心、討論、部署。

　　那么，這一系列舉措出臺之后，豬肉價格什么時候能回歸平穩(wěn)呢?國務(wù)院參事室特約研究員、國家統(tǒng)計局原總經(jīng)濟師姚景源：

　　豬肉的生產(chǎn)周期一般是6個月到8個月。隨著各項政策落實，到年底或春節(jié)前后，豬肉價格將逐漸平穩(wěn)。所以，不用為短期豬肉價格上漲感到恐慌。經(jīng)過十多年的累積，我們對生豬、豬肉的調(diào)控經(jīng)驗是最豐富的，完全可以解決這個問題，大家不必擔憂。